Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 17 min
Ingrédients :
200 g de Boursin cuisine 3 poivres
200 g de champignons de Paris
25 g de beurre
4 filets de bœuf
2 échalotes hachées
2 c.à.s. d’huile de tournesol
1 oignon haché
1 pincée de paprika
1 c.à.c de persil haché
Sel
Nettoyer et tailler les champignons de Paris en dés. Faire revenir 5 min les dés de champignons de Paris, l’oignon haché et les échalotes hachées dans une sauteuse avec 1 c.à.s d’huile de tournesol.
Bien mélanger. Ajouter le Boursin cuisine 3 poivres dans la poêle.
Poursuivre la cuisson 5 min. Bien mélanger.
Tailler les filets de bœuf en lanières. Faire revenir 5 min les lanières de filet de bœuf dans une poêle avec 1 c.à.s d’huile de tournesol.
Ajouter le mélange champignon de Paris - oignon - échalote, le paprika et le persil haché dans la poêle. Poursuivre la cuisson 2 min.
Bien mélanger. Servir sans attendre.
Conseil vin : Coteaux du Tricastin (Rhône).
Conseil accompagnement : Riz safrané.