Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Marinade : 1 h
Ingrédients :
400 g de crevettes roses décortiquées
4 poireaux
3 c.à.s d’arome Maggi
2 c.à.s d’huile d’olive
2 carottes
½ oignon haché
1 c.à.s de jus de citron jaune bio
1 c.à.s de coriandre hachée
Préchauffer le four en mode grill. Faire des brochettes avec les crevettes roses décortiquées.
Ajouter les brochettes de crevettes roses décortiquées, le jus de citron jaune bio, l’arome Maggi, la coriandre hachée et 1 c.à.s d’huile d’olive dans un plat à gratin. Mettre 1 h au frais.
Laver et hacher les poireaux. Laver, peler et râper les carottes au gros trou de la râpe.
Faire revenir 2 min le ½ oignon haché dans une sauteuse avec 1 c.à.s d’huile d’olive. Ajouter les carottes râpées et les poireaux hachés.
Poursuivre la cuisson 5 min. Bien mélanger.
Ajouter 3 c.à.s de marinade dans la sauteuse. Poursuivre la cuisson 2 min.
Bien mélanger. Ajouter le mélange poireau - carotte - oignon dans un plat à gratin et les brochettes de crevettes roses décortiquées dessus.
Enfourner 6 min sous le grill. Servir sans attendre.
Conseil vin : Bandol (Provence).