Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
125 g de Rondelé ail et fines herbes
40 g de beurre
10 champignons de Paris
8 œufs
1 c.à.s de ciboulette hachée
Poivre
Sel
Ajouter les œufs dans un saladier. Saler et poivrer.
Bien mélanger. Nettoyer et tailler les champignons de Paris en dés.
Faire revenir 5 min les dés de champignons de Paris et le Rondelé ail et fines herbes dans une poêle avec le beurre. Bien mélanger.
Ajouter les œufs et le Rondelé ail et fines herbes dans la poêle. Poursuivre la cuisson 5 min.
Bien mélanger. Servir sans attendre.
Conseil vin : Touraine (Loire).
Conseil accompagnement : Salade verte.
Astuces : Vous pouvez conserver un œuf et l’ajouter à la fin de la cuisson pour donner du moelleux surtout si vous n’avez pas bien contrôlé votre cuisson.