Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 13 min
Ingrédients :
120 g de fromage frais ail et fines herbes
20 g de pétales de céréales sans sucre
10 cl de jus de tomates
8 feuilles de salade (Batavia)
4 bagels
2 tomates (Cœur de bœuf)
2 c.à.s d’huile d'olive
1 c.à.s de miel
Préchauffer le four th.7 (210°C). Rincer et sécher les feuilles de salade.
Laver et couper les tomates en 4 rondelles. Faire revenir 4 min les rondelles de tomate dans une poêle avec 1 c.à.s d’huile d’olive.
Réserver. Ajouter le miel et le jus de tomate dans la poêle.
Poursuivre la cuisson 2 min. Bien mélanger.
Couper les bagels en deux. Ajouter les bagels sur une plaque de papier de cuisson.
Enfourner 2 min. Faire revenir 5 min les steaks hachés dans une poêle avec 1 c.à.s d’huile d’olive.
Ajouter une rondelle de tomate, 2 c.à.c de mélange jus de tomate - miel, 2 feuilles de salade, un steak haché, 30 g de fromage frais ail et fines herbes et 5 g de pétales de céréales sans sucre sur la tranche du dessous du bagel. Refermer le bagel.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Servir sans attendre.
Conseil vin : Palette (Provence).
Conseil accompagnement : Frites ou potatoes.