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Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
150 g de farine
150 g de dés de jambon fumé
100 g de Cheddar râpé
10 cl de lait
10 g de levure
5 cl d'huile d'olive
5 cl de bière blonde Ch'ti
3 œufs
Sel
Préchauffer le four th.6 (180°C). Ajouter les œufs, la farine, la levure dans un saladier.
Saler. Bien mélanger.
Ajouter le lait, l’huile d’olive, et la bière blonde Ch'ti dans le saladier. Bien mélanger.
Ajouter les dés de jambon fumé, la moutarde et le Cheddar râpé dans le saladier. Bien mélanger.
Ajouter le mélange bière blonde Ch'ti - jambon fumé - lait - Cheddar râpé - œuf - farine - levure - huile d’olive dans un moule à cake. Enfourner 45 min.
Servir tiède.
Conseil vin : Gewurztraminer (Alsace).