Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
200 g de chorizo
6 tomates
4 c.à.s d’huile d’olive
1 oignon haché
1 c.à.c de thym
Poivre
Sel
Faire cuire 1 min les tomates dans une casserole d’eau bouillante. Oter la peau et couper les tomates en tronçons de 5 mm.
Couper le chorizo en rondelles. Faire revenir 5 min les rondelles de chorizo dans une poêle avec l’huile d’olive.
Réserver. Ajouter l’oignon haché et les tronçons de tomate dans la poêle.
Saler et poivrer. Couvrir.
Poursuivre la cuisson 5 min. Ajouter les rondelles de chorizo et le thym dans la poêle.
Couvrir. Poursuivre la cuisson 5 min.
Servir tiède.
Conseil vin : Chardonnay (Bourgogne).