Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 7 min
Réfrigération : 30 min
Ingrédients :
100 g de Maroilles Fauquet
4 steaks hachés
4 c.à.c de mayonnaise
4 c.à.c de ketchup
4 pains ronds pour hamburger
1 oignon haché
1 endive
1 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.c de sauce worcestershire
Préchauffer le four th.7 (210°C). Ajouter la mayonnaise, le ketchup et la sauce worcestershire dans un bol.
Bien mélanger. Mettre 30 min au frais.
Couper le Maroilles Fauquet en tranches (5 mm d’épaisseur). Laver et tailler l’endive en dés.
Réserver. Faire revenir 5 min les steaks hachés dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter une tranche de Maroilles Fauquet sur chaque steak haché 1 min avant la fin de la cuisson.
Réserver. Ajouter les pains ronds pour hamburger sur une plaque de papier de cuisson.
Enfourner 2 min. Couper les pains ronds pour hamburger en deux.
Ajouter 2 c.à.c de mélange mayonnaise - ketchup - sauce worcestershire, de l’oignon haché, des dés d’endive, un steak haché au Maroilles Fauquet et une tranche de Maroilles de Fauquet sur la tranche du dessous du pain rond pour hamburger. Refermer le hamburger.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Servir sans attendre.
Conseil vin : Stella Artois (Nord).
Conseil accompagnement : Frites.