Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
600 g de grenailles
100 g de chorizo doux
10 cl d’eau
3 c.à.s d’huile d’olive
2 gousses d’ails hachées
1 c.à.c de piment d’Espelette
Laver les grenailles. Faire cuire 15 min les grenailles dans une casserole d’eau bouillante salée.
Faire revenir 5 min les grenailles dans une poêle avec l’huile d’olive. Bien mélanger.
Couper le chorizo doux en rondelles. Ajouter les rondelles de chorizo doux, l’eau, les gousses d’ails hachées et le piment d’Espelette dans la poêle.
Poursuivre la cuisson 15 min. Bien mélanger.
Servir sans attendre.
Conseil vin : Chardonnay (Bourgogne).
Conseil accompagnement : Salade verte.