Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 27 min
Ingrédients :
300 g de lardons
20 cl de crème fraîche
5 cl de vin blanc (Riesling)
1 rouleau de pâte feuilletée
1 oignon haché
Poivre
Sel
Préchauffer le four th.7 (210°C). Etaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
Faire revenir 5 min l’oignon haché et les lardons dans une poêle. Saler et poivrer.
Bien mélanger. Ajouter le vin blanc dans la poêle.
Poursuivre la cuisson 2 min. Bien mélanger.
Ajouter la crème fraîche sur la pâte feuilletée, en vous arrêtant à 1 cm du bord. Ajouter le mélange lardons - oignon sur la crème fraîche.
Enfourner 20 min. Servir sans attendre.
Conseil vin : Pinot Gris (Alsace).
Conseil accompagnement : Salade verte.