Ingrédients :
10 grains de poivre
4 piments oiseaux
1 l d’huile d’olive
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Ajouter la branche de thym, les piments oiseaux, les grains de poivre, la feuille de laurier et l’huile d’olive dans un bocal. Fermer et laisser macérer pendant 2 semaines.
Filtrer le mélange thym - piments oiseaux - laurier - huile d’olive - poivre. Ajouter l’huile pimentée dans des bouteilles et fermer hermétiquement avec un bouchon.
Réserver dans un endroit sec et frais.
Conseil d’accompagnement : Pizza.