Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
600 g de bœuf haché
600 g de sauce bolognaise
50 g de parmesan râpé
40 g de beurre
40 g de farine
40 cl de lait
16 feuilles de lasagne
1 oignon haché
1 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s de muscade
Poivre
Sel
Préchauffer le four th.6 (180°C). Faire revenir 5 min l’oignon haché et la viande haché dans une poêle avec l’huile d’olive. Bien mélanger.
Ajouter la sauce bolognaise dans la poêle. Poursuivre la cuisson 15 min.
Saler et poivrer. Bien mélanger.
Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter la farine dans la casserole.
Bien mélanger. Ajouter le lait dans la casserole.
Bien mélanger. Poursuivre la cuisson 10 min.
Saler, poivrer et muscader. Bien mélanger.
Ajouter une couche de mélange sauce bolognaise - bœuf haché dans un plat à gratin. Ajouter des feuilles de lasagne dans le plat à gratin.
Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients. Ajouter la béchamel et le parmesan râpé dans le plat à gratin.
Muscader. Enfourner 30 min.
Mettre le grill 5 min avant la fin de la cuisson. Servir sans attendre.
Conseil vin : Chinon (Loire).
Conseil accompagnement : Salade composée.