Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
400 g de farine
150 g de comté râpé
130 g de tomates séchées
25 cl de lait
3 œufs
1 sachet de levure
1 c.à.c de thym haché
Poivre
Sel
Préchauffer le four th.7 (210°C). Ajouter la farine, la levure dans un saladier.
Saler et poivrer. Bien mélanger
Ajouter le lait et les œufs dans un bol. Bien mélanger.
Hacher très finement les tomates séchées. Ajouter le comté râpé, le thym haché et les tomates séchées hachées dans le saladier.
Bien mélanger. Ajouter le mélange lait - œuf dans le saladier.
Bien mélanger. Ajouter le mélange farine – levure - œuf - lait - comté - tomate séchée - thym dans des moules à muffin.
Enfourner 20 min. Servir tiède.
Conseil vin : Vouvray (Loire).