Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
10 g de beurre
8 œufs
3 portions de vache qui rit
1 c.à.s de concassé de tomates
Poivre
Sel
Ajouter les œufs dans un saladier. Saler et poivrer.
Bien mélanger. Tailler les portions de Vache qui rit en dés.
Faire revenir 5 min les œufs dans une poêle avec le beurre. Ajouter les dés de Vache qui rit et le concassé de tomates sur l’omelette.
Rouler l’omelette sur elle-même. Servir sans attendre.
Conseil vin : Coteaux du Layon (Loire).
Conseil accompagnement : Salade composée.