Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
350 g de potiron
150 g de crème fraîche
150 g de fourme d'Ambert
50 g de beurre
3 œufs
1 pâte brisée
Muscade
Poivre
Sel
Préchauffer le four th.7 (210°C). Couper et tailler la chair du potiron en dés.
Faire revenir 5 min à feu doux les dés de potiron dans une cocotte avec le beurre. Poursuivre la cuisson 5 min à feu vif.
Réserver. Tailler la fourme d’Ambert en dés.
Ajouter les œufs et la crème fraîche dans un saladier. Bien mélanger.
Muscader, saler et poivrer. Bien mélanger.
Répartir les dés de potiron et les dés de fourme d’Ambert dans le moule. Ajouter le mélange œufs – crème fraîche dans le moule.
Enfourner 35 min. Servir sans attendre.
Conseil vin : Pinot gris (Alsace).
Conseil accompagnement : Salade verte.