Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
400 g de riz basmati
50 cl d’eau
2 courgettes
1 oignon haché
1 c.à.s d’huile d’olive
1 kubor
Poivre
Sel
Couper les courgettes en rondelles. Faire revenir 5 min les oignons hachés et les rondelles de courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive.
Bien mélanger. Faire cuire 10 min le riz basmati et le kubor dans une casserole d’eau bouillante salée. Réserver.
Ajouter le mélange oignon - courgette dans la casserole. Saler et poivrer.
Bien mélanger. Servir sans attendre
Conseil vin : Côte de Provence (Provence).
Conseil accompagnement : Emincé de dinde à la normande.
Astuces : Terminer par une couche de fromage râpé une fois le feu éteint il fondra sur le dessus.