Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
300 g de blancs de poulet
50 g de spaghettini (Spaghetti fin)
2 c.à.s d'huile d'olive
2 c.à.s de persil hachées
2 c.à.c de sauce de soja
1,5 l de bouillon de poulet
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 carotte
1 branche de céleri
1 pomme de terre (Binjte)
1 c.à.c de gingembre haché
Poivre
Sel
Laver, éplucher et tailler la carotte et la pomme de terre en dés. Laver et hacher la branche de céleri.
Tailler les blancs de poulet en dés. Casser les spaghettinis en morceaux de 5 cm.
Faire revenir 5 min l’oignon haché, la gousse d’ail hachée, les dés de carotte, la branche de céleri hachée et les dés de pomme de terre dans une casserole avec l’huile d’olive. Ajouter le bouillon de poulet, le gingembre haché et la sauce soja dans la casserole.
Poursuivre la cuisson 15 min. Bien mélanger.
Ajouter les dés de poulet et les pâtes dans la casserole. Saler et poivrer.
Poursuivre la cuisson 10 min. Ajouter le persil haché dans la casserole.
Servir sans attendre.
Conseil vin : Pouilly fumé (Loire).