Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients :
800 g de pommes de terre (Charlotte)
450 g de Reblochon
300 g de lardons fumés
25 cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc (Apremont)
2 oignons hachés
1 c.à.s d’huile d’olive
Poivre
Préchauffer le four th.6 (180°C). Beurrer un plat à gratin.
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Faire cuire 25 min les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée.
Faire revenir 5 min les oignons hachés dans une poêle avec l’huile d’olive. Bien mélanger.
Ajouter les lardons fumés et le vin blanc dans la poêle. Poursuivre la cuisson 5 min.
Bien mélanger. Couper le Reblochon en tranche (1 cm d’épaisseur).
Réserver les parties avec la croûte. Ajouter une couche de rondelles de pommes de terre, le mélange oignons - lardons fumés, la crème fraîche et les tranches de reblochon dans le plat à gratin.
Ajouter une couche de rondelles pommes de terre et les croûtes du Reblochon vers le haut. Poivrer
Enfourner 15 min. Servir sans attendre.
450 g de Reblochon
300 g de lardons fumés
25 cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc (Apremont)
2 oignons hachés
1 c.à.s d’huile d’olive
Poivre
Préchauffer le four th.6 (180°C). Beurrer un plat à gratin.
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Faire cuire 25 min les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée.
Faire revenir 5 min les oignons hachés dans une poêle avec l’huile d’olive. Bien mélanger.
Ajouter les lardons fumés et le vin blanc dans la poêle. Poursuivre la cuisson 5 min.
Bien mélanger. Couper le Reblochon en tranche (1 cm d’épaisseur).
Réserver les parties avec la croûte. Ajouter une couche de rondelles de pommes de terre, le mélange oignons - lardons fumés, la crème fraîche et les tranches de reblochon dans le plat à gratin.
Ajouter une couche de rondelles pommes de terre et les croûtes du Reblochon vers le haut. Poivrer
Enfourner 15 min. Servir sans attendre.
Conseil vin : Apremont (Savoie).
Conseil accompagnement : Salade verte.