Pour 1,5 l
Préparation : 30 min
Repos : 2 mois + 1 semaine
Ingrédients :
500 g de sucre en poudre
50 cl d'eau de vie de fruits
20 noix vertes
2 clous de girofle
2 l de vin rouge (Châteauneuf du pape)
Couper les noix vertes en morceaux. Ajouter les morceaux de noix vertes, les clous de girofle et l'eau de vie dans un bocal. Fermer et laisser macérer pendant 2 mois.
Ajouter le vin rouge et le sucre dans le bocal. Fermer et laisser macérer pendant 1 semaine. Filtrer le vin de noix.
Ajouter le vin de noix dans des bouteilles et fermer hermétiquement avec un bouchon. Réserver dans un endroit sec et frais.
Patienter un an (Si possible) avant de déguster.