Accompagnement :: Le Ch'ti Bistrot

Galettes de légumes à la Vache qui rit

Pour 2 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 34 min Ingrédients : 100 g de petits pois 4 c.à.s de farine 3 portions de Vache qui rit 2 pommes de terre (Binjte) 1 jaune d'œuf 1 courgette 1...

Galettes de pommes de terre

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 28 min Ingrédients : 400 g de pommes de terre (Bintje) 100 g de gruyère râpé 40 g de beurre 10 cl de lait 20 g de Maïzena 2 c.à.s de ciboulette...

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Ingrédients : 1 kg de pomme de terre (Charlotte) 115 g de gruyère râpé 30 cl de crème fraîche 20 cl de lait 10 g de beurre 2 pincées de muscade 2 œufs 1 gousse d’ail...

Gratin de chou-fleur à la tome de Cambrai (Ch’ti)

Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 200 g de tome de Cambrai râpée 60 g de beurre 30 cl de lait 20 cl de bouillon de légumes 3 c.à.s de farine 1...

Gratin lyonnais

Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients : 900 g de pommes de terre (Charlotte) 90 g de beurre 30 cl de bouillon de volaille 2 oignons hachés 2 c.à.s d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée 1 c.à.c de...

Légumes du soleil

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 3 pommes de terre (Charlotte) 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 courgettes 2 tomates 2 oignons grelots + tiges 2 c.à.s d'huile d'olive 1 c.à.s de basilic...

Peperonata

Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients : 4 tomates olivettes 4 piments rouges doux 3 poivrons rouges 3 poivrons jaunes 3 oignons hachés 3 c.à.s de parmesan râpé 3 c.à.s de basilic hachés 2 c.à.s de chapelure blonde 2 c.à.s...

Poêlée de pommes de terre au barbecue

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 1 kg de pommes de terre (Charlotte) 5 champignons de Paris 5 c.à.s de mélange malin indien Ducros 4 c.à.s d'huile d'olive 2 oignons jaunes hachés 2 c.à.s de graines de sésame grillé Poivre...

Poivrons farcis de semoule

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 200 g de semoule 100 g de feta 40 g d’olives noires dénoyautées 15 cl de bouillon de volaille 20 g de beurre 4 c.à.s d’huile d’olive 4 poivrons 4...

Polenta saveur et légumes croquants au pesto

Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 16 min Réfrigération : 40 min Ingrédients : 150 g de polenta 60 g de parmesan râpé 37,5 cl de lait 25 g de beurre 12,5 cl d'eau 10 tomates cerise 6 bâtonnets Coraya pleine saveur 4 c.à.s de pesto au...

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