Amuse bouche :: Le Ch'ti Bistrot

Crevettes ail, piment et basilic

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 500 g de crevettes roses décortiquées 1 c.à.s d’huile d’olive 2 gousses d’ails hachées Poivre 2 c.à.s de basilic haché Sel 1 piment rouge Hacher le piment rouge. Faire revenir 5 min les gousses d’ails hachées,...

Gougères au fromage

Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 200 g de gruyère râpé 150 g de farine 80 g de beurre 25 cl d'eau 4 œufs Poivre Sel Préchauffer le four à th.7 (210°C). Faire chauffer 5 min l'eau et le beurre...

Mini cakes de tomates séchées et Roquefort

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 100 g de farine 100 g de tomates séchées 80 g de beurre 75 g de Roquefort 50 g de gruyère râpé 3 œufs 2 c.à.c de levure Poivre Préchauffer le four th.5 (150°C)....

Mini-croques tartiflette

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 8 min Ingrédients : 80 g de Reblochon 8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon de pays fumé 2 c.à.s. de crème fraîche 2 courgettes 1 oignon haché 1 c.à.s d’huile...

Muffins aux tomates séchées, thym et comté

Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 400 g de farine 150 g de comté râpé 130 g de tomates séchées 25 cl de lait 3 œufs 1 sachet de levure 1 c.à.c de thym haché Poivre Sel Préchauffer le four th.7...

Muffins légers aux légumes grillés

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 48 min Ingrédients : 100 g de farine 50 g de chèvre frais 6 g de levure 1 œuf 1 yaourt brassé ½ poivron jaune ½ poivron rouge ½ courgette 1 c.à.c d’herbes de Provence 1 pincée de...

Pêches au jambon cru et basilic

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Ingrédients : 12 feuilles de basilic 6 fines tranches de jambon cru 3 pêches Tailler en deux les fines tranches de jambon cru dans le sens de la longueur. Laver, dénoyauter et couper les pêches en...

Roulés au thon et Rondelé ail et fines herbes

Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 150 g de thon au naturel 125 g de Rondelé ail de Garonne et fines herbes 2 œufs 1 pâte feuilletée 1 oignon haché 1 c.à.s de moutarde Préchauffer le four th.7 (210°C)....

Roulés feuilletés au chorizo

Pour 8 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Réfrigération : 15 min Ingrédients : 150 g de chorizo 100 g de gruyère râpé 50 g de graines de sésame 1 pâte feuilletée 1 œuf Préchauffer le four th.6 (180°C). Mixer le chorizo et le...

Samoussas à la courgette

Pour 10 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 200 g de lardons 10 feuilles de brick 2 courgettes 1 oignon haché 1 c.à.s d’huile d'olive Poivre Sel Préchauffer le four th.7 (210°C). Faire revenir 5 min l’oignon...

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